Силиконовый компаунд на платиновом катализаторе – основной материал для изготовления эластичных изделий с пищевым допуском. В диапазоне, указанных производителем температур, изделия из пищевого силикона при нагревании не выделяет токсичные вещества, инертен при контакте с кислыми продуктами и жидкостями.

Рабочая температура силикона для технических целей, отличается от температуры при работе с пищевыми продуктами. Например, форму для литья смол, гипса, бетона можно использовать до +200 °С (250), а для запекания до +100°С.

Согласно исследованиям, основная часть пищевых силиконов начинают разлагаться при температуре 150°С. Есть высококачественный, как исключение, пищевой силикон, который может выдерживать температуры до 250°С (350). Открытый огонь для силикона губителен. А какой у Вас?

Обязательно перед использованием форм с пищевым допуском необходимо их нагревать до 200 °C не менее 4 часов для удаления летучих компонентов.

В пищевой отрасли особую популярность приобрела силиконовая посуда, формы для литья шоколада, мороженого, мармелада, конфет, льда, антипригарные коврики для хлебной выпечки и замораживания продуктов.

В медицинской промышленности медицинский силикон, благодаря высокой чистоте и биосовместимости, применяется при изготовлении ёмкостей для инструментов, медицинских трубок, катетеров, шунтов, компонентов для диализа, сердечных клапанов, повязок для обработки ран, уплотнителей, контактных линз.

В молочной промышленности силиконовые покрытия используют для покрытия труб, шлангов, баков, резервуаров, которые нужны для хранения, переработки и транспортировки продукции животноводства. Изготовления ковриков для коров, элементов аппаратов для доения, прокладок и уплотнителей для оборудования, воздушных шлангов. Материал легко моется, дезинфицируется, что препятствует развитию болезнетворных бактерий.